【離乳食後期~完了期】これがあれば格段にラク!野菜ストックと肉団子の作り方

こんにちは!ママブロガーのみやです。

今回のテーマは「あると便利な野菜ストックと肉団子」です。

離乳食を作るのも、毎回イチからではとても大変です。

野菜やお肉を下拵えして冷凍しておけば、使いたいものをさっと解凍してあっという間に離乳食が完成!

何かと忙しい育児中、使える時短ワザはどんどん使っていきましょう。

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野菜

かぼちゃ

5cm角くらいに適当に切り、ざく切り玉ねぎと一緒にコンソメで10分くらい煮ます。

煮汁は少なめにしてください。

おたまで押して潰れるくらいの柔らかさになったら、煮汁ごとミキサーにかけます。

ボタボタ垂れるくらいのなめらかな状態で、製氷皿に入れて冷凍します。

使い道:ポタージュ、リゾット、パスタソース

カットトマト

缶から出してそのまま製氷皿に入れて冷凍します。

使い道:パスタソース、リゾット、ミネストローネ

キャベツ、人参ミックス

キャベツは小さめのざく切り、人参は小さめの乱切りにします。

粗みじんの玉ねぎをプラスしてもいいと思います。

味付けせず柔らかく茹で、ザルにあげて水を切り、冷めたらフリーザーバッグで冷凍します。

冷凍するとバッグの中でくっついて固まってしまいますが、袋ごとキッチンの台などに軽くぶつければばらけます。

※袋が破けないよう注意!

使い道:麺類の具、スープの具、おじやの具

大根、かぶ、夕顔、冬瓜

1cm角程度に切って柔らかく茹で、製氷皿に入れて冷凍します。

使い道:煮物の具、スープの具、おじやの具

いんげん、モロッコいんげん

ヘタを取り、3-5mm程度の小口切りにして柔らかく茹でます。

冷めたら製氷皿またはフリーザーバッグに入れて冷凍します。

使い道:おじや、パスタ、グラタン等の彩り

ほうれん草、小松菜

柔らかく茹でて水分を絞り、みじん切りにして製氷皿に入れ冷凍します。

冷凍ほうれん草は、ほぼ彩りのために使っています。

使い道:おじや、パスタ、グラタン等の彩り

肉・魚

鶏肉

鶏胸の挽肉、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、牛乳、塩をよく混ぜます。

息子が卵アレルギーのため卵は使っていませんが、問題がなければ卵も入れていいと思います。

鍋にお湯を沸かし、利き手で肉だねを1cmくらい搾り出し、逆の手のスプーンでそれを受けてお湯に入れ、全て茹でます。

茹だったらザルに上げて冷まし、フリーザーバッグに入れて冷凍します。

冷凍すると肉団子どうしがくっついて固まりますが、袋ごと固いものに軽くぶつければばらけます。

※袋が破けないように注意!

使い道:おじやの具、スープの具、煮物の具、パスタの具など、お肉を使いたいもの全般OK

鮭、まぐろ

お刺身のサクを買ってきて、丸ごとよく茹でます。

鮭は無塩のものなら普通の切り身でも構いませんが、骨を取るのが大変なので私はお刺身用を使っています。

まぐろは薄切りのものよりもサクの方が割安なので、サクで買います。

茹だったら水を切り、菜箸でほぐしてフレーク状にします。

無塩鮭フレークとツナになるので色々使えて便利です。

使い道:おじやの具、パスタの具、スープの具

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野菜&肉団子ストックまとめ

毎日毎日朝昼晩と離乳食を作っていると、本当に面倒になる時がありませんか?

私はあります。

そんな時、冷凍庫に下拵え済の食材があれば、離乳食作りがグッと楽になります。

今回の記事のポイントはこちらです。

野菜は柔らかく茹でて冷凍

カットトマトも冷凍

鶏肉で肉団子を作り、茹でたものを冷凍

鮭とまぐろの刺身を茹でてほぐせば、無塩ツナ&鮭フレークが完成

手間はかかりますが、赤ちゃんが食べてくれるとうれしくて作り続けています。

市販のベビーフードよりもお金がかからないのも嬉しいポイントです。

お読みいただきありがとうございました!

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みや

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不妊治療の末、2017年に男の子を出産。 タイミング法→人工授精→顕微授精のフルコース。 妊娠・出産・育児を通して、自分が知りたかったこと、調べていたことを発信しています。 どなたかのお役に立てますように。 不妊治療/顕微授精/無痛分娩/完ミ

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